鹽田梓的起源與發展
三百多年前，居住在廣東省深圳的客家人陳孟德夫婦，從深圳鹽田村遷移至一座小島，並將此地改名為鹽田梓。「鹽田梓」中的「梓」字，象徵著鄉梓親情，寓意著對故鄉的懷念與不忘。由於村民具備豐富的晒鹽知識，當地的地理環境也非常適合製鹽，因此村民在此開設鹽田，全面發展製鹽業。
鹽光保育中心
鹽田梓不僅保留了傳統的製鹽技術，還積極振興保育文化。該中心是由村民自發成立的非牟利團體，致力於鹽田的修復工作。這一努力不僅獲得了聯合國教科文組織的獎項，也使小島成為香港碩果僅存的產鹽地，產出高素質的海鹽。
2015年，鹽田梓重建鹽田的工程更獲得聯合國教科文組織頒發亞太區「文化遺產保護傑出獎」。鹽光保育中心還保留該村的客家文化，以及珍貴的歷史物品和故事，使更多人認識小島鄉情之餘，亦共力為下一代留下多一塊淨土。
《全民新聞》記者鹽田梓實地拍攝 監製：湯湯
攝影：黃芷澄
製作人員：偉哥
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